红烧鸡腿面
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
金龙鱼优+澳麦椭圆挂面
60g
、
鸡腿
3个 、
生菜
10g 、
花椒
1g 、
八角
1g 、
冰糖
3g 、
姜
2g 、
油
9g 、
葱
4g 、
蒜
5g 、
料酒
10g 、
生抽
7g 、
盐
2g 、
辣椒油
3g 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 鸡腿冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。
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2/12
点击查看大图 炒锅里倒入油，放入冰糖炒至枣红色。
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3/12
点击查看大图 放入鸡腿煎至两面上色，放入葱、姜、蒜。
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4/12
点击查看大图 倒入料酒、生抽、盐，加水炖二十分钟。
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5/12
点击查看大图 汤汁不要炖干，要留一些，汤汁变稠即可关火。
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6/12
点击查看大图 汤锅里的水烧开后，放入金龙鱼优+澳麦椭圆挂面煮6分钟。
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7/12
点击查看大图 面煮熟后捞出，盛放到碗中，用剩下的水将生菜煮一下断生，也捞出铺到面上。
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8/12
点击查看大图 将鸡腿摆在面上，将炖鸡腿的汤汁浇到面上即可。
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9/12
点击查看大图 吃前淋一些辣椒油在上面。
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10/12
点击查看大图 成品。
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11/12
点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.鸡腿加水多炖一会，口感会更软烂。 2.如果汤汁不咸，浇到面上味道会淡，可自行在面条里加点盐调味。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-10-18
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