红烧带鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 带鱼破肚子,剪掉鱼鳍,洗干净,切断,打上花刀
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点击查看大图 生姜大蒜切片,青椒切丝,杏鲍菇切片
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点击查看大图 锅里放油,小火,下生姜大蒜炒香
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点击查看大图 放杏鲍菇,炒软,杏鲍菇很神奇,他会先疯狂的吸油,但是你小火慢慢炒一会儿,它又开始慢慢的出油了
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点击查看大图 杏鲍菇炒软后放青椒,中火炒
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点击查看大图 炒到青椒这样油光发亮了,就可以下调料了
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点击查看大图 加入一勺料酒,一勺蚝油,量勺生抽,一勺老抽,一小块冰糖
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点击查看大图 加一小碗水煮开,带鱼放下去,盖上锅盖,中火煮五分钟,打开锅盖大火三分钟收汁
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点击查看大图 小心翼翼的把带鱼盛出来,浇上汤汁,完成!
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最后一步
点击查看大图 漂亮的波浪形花刀
小贴士
根据自己的口味确定要不要加盐,我吃的比较淡,放了那么多酱油类的调料,就没有再加盐了
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展开全部10个步骤
发布于 2018-10-17
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