重阳节 桂花糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材,我用的橄榄油,不太喜欢味道重的。
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点击查看大图 白砂糖加入水中。
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点击查看大图 将白砂糖搅拌融化。
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点击查看大图 加入澄面和糯米粉,最好过筛。
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点击查看大图 加入橄榄油。搅拌均匀,制作面糊。
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点击查看大图 将容器刷油,方便脱模。
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点击查看大图 倒入面糊(这步也可以过滤一下,制作出来的更细腻)
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点击查看大图 静置半小时左右。
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点击查看大图 蒸锅隔水蒸30分钟。
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点击查看大图 蒸好后,晾凉;放入冰箱冷藏1小时,拿出后很方便脱模。切成方块或者菱形块。
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最后一步
点击查看大图 表面淋上糖桂花就完成了。
小贴士
蒸的容器一定要刷油,方便脱模。 买来瓶装的糖桂花非常甜,只淋一点即可。
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发布于 2018-10-17
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