花油卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 首先把糖和盐加入面粉中拌匀
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点击查看大图 酵母放入室温水中融化
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点击查看大图 酵母水倒入面粉，边倒边搅拌
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点击查看大图 搅拌成絮状
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点击查看大图 加入玉米油
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点击查看大图 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2~3小时(冬天适当延长醒发时间)
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8/23
点击查看大图 醒发至原来的两倍大。指头戳洞，不回缩就可以了
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9/23
点击查看大图 面板撒适量干面粉，将面揉搓排出气泡，尽量多揉一会。揉圆，按扁
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点击查看大图 用擀面杖将面团擀成厚度为0.5cm的薄饼
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点击查看大图 刷一层玉米油
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点击查看大图 均匀撒上适量盐和干面粉(盐的用量根据自己口味来用哈)
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点击查看大图 卷起
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点击查看大图 均分成自己喜欢的大小，我分了10个
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点击查看大图 取一块小面团，捏紧两头稍稍拉长
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点击查看大图 捏住一头转一圈
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点击查看大图 将两头捏紧
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点击查看大图 正过来整一下形状，一个花油卷就做好啦。依次做好
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点击查看大图 放入蒸屉中。锅中倒入冷水，开大火，水开后再蒸30分钟
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点击查看大图 出锅~锅中顺便煮了八宝粥
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21/23
点击查看大图 很多层噢
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点击查看大图 开吃吧
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
面粉干湿度不同，水的用量根据自己情况进行增减。和出的面团比蒸馒头的面团略软些。 糖的作用是帮助酵母发酵，口感是吃不到甜的。 吃不完的密封保存，下次吃的时候热一下就好啦。建议尽快吃完噢~
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展开全部23个步骤
发布于 2018-10-17
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