红豆板栗西米露
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆提前一天泡水放冰箱,这样子容易煮烂。
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点击查看大图 把泡好的红豆放入高压锅,再加入比红豆多一倍的水,煮到红豆稍微开裂。
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3/5
点击查看大图 把水加到比煮好的豆多出半倍,放入西米和剥好的板栗肉。这是我自己买的锥粟煮熟剥的,口感很好,也比板栗好剥。
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点击查看大图 把西米煮到中间剩下一点点小白芯就可以关火了,放入白糖后盖上盖焖一下。
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最后一步
点击查看大图 甜甜糯糯的板栗西米露就做好了,放到温温又不烫嘴的时候吃最好吃,秋天冬天来上一碗最幸福了~
小贴士
我觉得煮豆子的时候用高压锅最快,大家记得水别放太多,豆子会更容易烂。西米记得在豆子汤不太烫的时候放进去,水太烫它容易粘在一起。上面的用量仅供参考,大家可以根据自己的口味调节,中餐来说没那么多讲究,熟能生巧,做多几次就好了。第一次发食谱,请多包涵。
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发布于 2018-10-17
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