鱼翅南瓜咸食
53804人浏览 · 526人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 圆筒外形的'鱼翅南瓜'呈金黄色，外皮光滑，偶有微微的棱沟线，很是美观。切开只见瓜肉内天然地形成了一束束晶莹透明的瓜丝，颜色金黄，如粉丝、面条般粗细，状似鱼翅，因而世人美其名曰'鱼翅南瓜'。
-
2/15
点击查看大图 将鱼翅南瓜已经切开，切成厚度约5-6厘米的段，用勺子挖去南瓜籽。
-
3/15
点击查看大图 将去籽后的鱼翅南瓜上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。
-
4/15
点击查看大图 蒸好的鱼翅南瓜放进凉开水里浸泡一下（1快速降温，2可使鱼翅南瓜口感更脆）
-
5/15
点击查看大图 待南瓜不烫手时将里面如鱼翅一般的南瓜丝推出来就可以。
-
6/15
点击查看大图 葱切葱花备用。
-
7/15
点击查看大图 在鱼翅南瓜丝里面加适量的葱花，盐，十三香粉，鸡精拌匀。
-
8/15
点击查看大图 再打入两个鸡蛋，加入适量的面粉。
-
9/15
点击查看大图 搅拌均匀成厚糊状。
-
10/15
点击查看大图 蛋堡锅或者平底锅刷一层薄油，预热。
-
11/15
点击查看大图 挖一勺粉糊入锅，小火慢煎。
-
12/15
点击查看大图 煎至一面金黄后，翻面煎另一面。
-
13/15
点击查看大图 待两面都煎好后出锅。
-
14/15
点击查看大图 成品。
-
最后一步
点击查看大图 丝丝缕缕满口留香。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-10-14
换一个做法相关分类
相关推荐