板栗烧鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿切块
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点击查看大图 放入姜片和料酒抓匀,放入冰箱最好一小时以上,更好入味
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3/13
点击查看大图 板栗去壳去皮,划一小口。水煮沸,放入板栗煮4-5分钟,捞出沥干备用。
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4/13
点击查看大图 葱切小段、蒜一切二、姜切片、辣椒我用了半根。
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5/13
点击查看大图 锅中倒油(可稍微多倒一些),烧热,放入板栗翻炒,至表面稍变色,捞出备用。
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6/13
点击查看大图 锅中留下剩余的油,放入葱姜蒜辣椒爆香。
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7/13
点击查看大图 倒入鸡块(连同腌鸡块的姜片一同倒入)翻炒至表面微微变色
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8/13
点击查看大图 倒入生抽、老抽、少许盐、糖,翻炒
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9/13
点击查看大图 加入板栗翻炒
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10/13
点击查看大图 稍微炒一会
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点击查看大图 倒入开水,水量稍超过鸡块即可盖锅盖,小火烧25-30分钟左右
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点击查看大图 开盖,可以尝一下板栗的熟度汤汁过多的话,大火收汁
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最后一步
点击查看大图 入盘,上洒小葱花,开始享用吧
小贴士
板栗一定要煮,不然不易熟,划个小口可以容易熟并且好入味。 鸡块可以不腌制,但腌制后做出来的菜要比没腌制的口感更好,更香更入味。
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展开全部13个步骤
发布于 2018-10-14
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