章鱼烧
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
马铃薯泥
300克
、
小章鱼
100克
、
鸡蛋
1个 、
面包糠
适量 、
底筋面粉
适量
、
幼盐
少许
、
黑胡椒粉
少许 、
柴鱼片
适量
、
青海苔
适量
、
照烧酱
适量
、
沙拉酱
适量 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 章鱼烧的用料。
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点击查看大图 马铃薯捎皮,切薄片放蒸锅里蒸熟。
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点击查看大图 鸡蛋打散,面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
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4/18
点击查看大图 小章鱼洗净,放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
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5/18
点击查看大图 把小章鱼切成幼小粒状。
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6/18
点击查看大图 把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
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7/18
点击查看大图 放进章鱼粒,幼盐和黑胡椒粉。
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8/18
点击查看大图 把它们拌匀好成薯泥备用。
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9/18
点击查看大图 戴一次性手套抹一点油,用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
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10/18
点击查看大图 把薯泥先裹上一层底筋面粉。
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点击查看大图 再沾上一层鸡蛋液。
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12/18
点击查看大图 放进面包糠中裹满面包糠。
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13/18
点击查看大图 6,7成热的油,炸至金黄色即可。
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14/18
点击查看大图 美味的【可乐版章鱼烧】
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点击查看大图 装饰下,先挤上少许沙拉酱。
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16/18
点击查看大图 再倒少许照烧酱,柴鱼片,青海苔。
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点击查看大图 我来咯,山寨版章鱼烧!
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最后一步
点击查看大图 照烧酱做法:将1杯半的水烧开,加入酱油半汤匙,蚝油1大匙,糖1汤匙半,麻油1小匙拌匀后再加入盐少许,黑胡椒粉少许,最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。
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展开全部18个步骤
发布于 2012-05-11
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