能够以假乱真的红石榴和果子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
低筋面粉
100g 、
泡打粉
3g 、
蛋黄
1个 、
炼乳
80g 、
椰蓉
80g 、
鸡蛋
1个 、
黄油
32g 、
细砂糖
50g 、
粉红色素、红曲粉
适量
、
奶粉
22g 、
蔓越莓干
适量 烹饪步骤
-
1/14
在一个碗中打入蛋黄和炼乳
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2/14
用打蛋器搅拌均匀
-
3/14
筛入过筛的低筋面粉和泡打粉
-
4/14
搅拌均匀揉成团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
-
5/14
现在我们来做石榴馅，椰蓉、细砂糖、奶粉混合好后，加入蛋黄，黄油继续搅拌均匀。
-
6/14
加入蔓越莓干
-
7/14
揉成团。
-
8/14
静置好的石榴皮面团等分成7份。
-
9/14
用手按压，擀成圆皮包入石榴馅。
-
10/14
然后用虎口收住面团，一点点往上推，直到把面团完全包住。收口后把面团搓圆，就可以进入整形阶段了。
-
11/14
我们现在来做石榴的瓣：把刚才我们预留的一点面团拿出来，擀成长方形的薄片，借助筷子，绕一圈卷起，用刀切断，接口处转动筷子压实，抽出筷子。
-
12/14
沾少许的水沾到面团上，用剪刀剪成6个石榴瓣。
-
13/14
放入预热好的烤箱，170度中层烤25分钟。
-
最后一步
表面装饰：出炉以后微微晾晾，用红色素加上少许的水调匀画到石榴上，在撒上少许的红曲粉，用手抹开。就大功告成了。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-10-12
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