黑糖小餐包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
新良黑金面包粉295克
、
即发酵母粉3.5克
、
黑糖块40克
、
盐4克
、
水220克
、
黄油32克
烹饪步骤
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点击查看大图 取100克水加热后冲入黑糖块中,将黑糖化开,黑糖水放凉后,将所有食材混合放入面包桶中,后油法启动揉面程序揉至扩展即可;
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2/7
点击查看大图 面包机发酵功能将面团发至两倍大;
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3/7
点击查看大图 排气分割成40克一个的小剂子;
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4/7
点击查看大图 将小剂子滚圆,收口朝下;
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5/7
点击查看大图 将做好的面团放入模具中;
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6/7
点击查看大图 二次发酵至2倍大;
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最后一步
点击查看大图 松下NU-JK200W蒸烤箱开启烘烤功能,预热180°,时间烘烤15分钟。
小贴士
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展开全部7个步骤
发布于 2018-10-12
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