豌豆馒头
75089人浏览 · 1034人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 面包桶里倒入少许的清水,加入2g酵母和10g白糖
-
2/20
点击查看大图 加入100g面粉和5ml玉米油
-
3/20
点击查看大图 开始'和面程序'。程序结束后
-
4/20
点击查看大图 面团较为光滑就可以了。
-
5/20
点击查看大图 面包桶底部倒入少许的菠菜汁,加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油
-
6/20
点击查看大图 也是和成较为光滑的面团。
-
7/20
点击查看大图 将白色面团分为5g一份的小面团
-
8/20
点击查看大图 都揉圆备用,作为豌豆里面的小豆子。
-
9/20
点击查看大图 再将绿色面团分为14g一份的小面团
-
10/20
点击查看大图 揉圆后按扁
-
11/20
点击查看大图 用擀面杖擀成较薄的圆片。
-
12/20
点击查看大图 中间对折一下,用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。
-
13/20
点击查看大图 展开绿色面皮,将小白面团摆放在上面
-
14/20
点击查看大图 对折收口捏好就可以了。
-
15/20
点击查看大图 做好所有的,放在油纸托上。
-
16/20
点击查看大图 将蒸锅里加入清水,加热到手摸上去温热的状态就关火。做好的豌豆馒头放入蒸锅中,饧发至1—1.5倍大小即可。
-
17/20
点击查看大图 饧发完成后开中火,蒸15分钟左右即可。(蒸的时候锅边放一根筷子,防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。)
-
18/20
点击查看大图 蒸好以后关火,稍微放凉3—5分钟。
-
19/20
点击查看大图 将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头~
-
最后一步
点击查看大图 O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.和面的时候液体的分量仅供参考,具体还是要根据面粉的吸水性来添加。 2.如果喜欢别的颜色,也可以把菠菜汁换成其他蔬菜汁。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2018-10-11
换一个做法相关分类
相关推荐