豌豆馒头
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 面包桶里倒入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖
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2/20
点击查看大图 加入100g面粉和5ml玉米油
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3/20
点击查看大图 开始'和面程序'。程序结束后
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4/20
点击查看大图 面团较为光滑就可以了。
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5/20
点击查看大图 面包桶底部倒入少许的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油
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6/20
点击查看大图 也是和成较为光滑的面团。
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7/20
点击查看大图 将白色面团分为5g一份的小面团
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8/20
点击查看大图 都揉圆备用，作为豌豆里面的小豆子。
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9/20
点击查看大图 再将绿色面团分为14g一份的小面团
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10/20
点击查看大图 揉圆后按扁
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11/20
点击查看大图 用擀面杖擀成较薄的圆片。
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12/20
点击查看大图 中间对折一下，用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。
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13/20
点击查看大图 展开绿色面皮，将小白面团摆放在上面
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14/20
点击查看大图 对折收口捏好就可以了。
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15/20
点击查看大图 做好所有的，放在油纸托上。
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16/20
点击查看大图 将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—1.5倍大小即可。
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17/20
点击查看大图 饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。）
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18/20
点击查看大图 蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。
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19/20
点击查看大图 将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头~
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最后一步
点击查看大图 O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.和面的时候液体的分量仅供参考，具体还是要根据面粉的吸水性来添加。 2.如果喜欢别的颜色，也可以把菠菜汁换成其他蔬菜汁。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2018-10-11
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