春川铁板鸡,就要卡路里
157000人浏览 · 899人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鸡腿
2个 、
洋葱
1个 、
年糕
1袋 、
土豆
1个 、
圆包菜
半个
、
马苏里拉干酪
200g
、
大蒜
3-4瓣 、
黄记煌酱汁
1袋(15g)
、
黄记煌照烧汁
半袋(10g)
、
韩式甜辣酱
100g
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 备菜:蒜和姜切片,洋葱一半切小丁一半切圈,土豆切厚片,圆白菜切块
-
2/7
点击查看大图 备肉:鸡腿洗净,用剔骨刀去骨,切成带皮的小方块,约拇指大小
-
3/7
点击查看大图 腌制:倒入1袋酱汁+1/2袋照烧汁,放入洋葱和姜片,鸡腿肉腌制15分钟
-
4/7
点击查看大图 煮制:将韩式年糕放入热水中,煮3分钟变软,捞出控干备用
-
5/7
点击查看大图 炒制:热锅热油,放入大蒜炝锅,顺次倒入洋葱、土豆、圆包菜和年糕,不断翻炒
-
6/7
点击查看大图 调味:倒入韩式甜辣酱,使食材上色入味,在锅子中间放入鸡肉,在中间翻炒变色
-
最后一步
点击查看大图 加料:把食材混合翻炒至全熟,中间留一个洞,放入奶酪,关火,等奶酪融化即可食用
小贴士
1、调汁的时候如果太浓稠,可适当加水稀释,更容易入味。 2、如果想吃更香的味道,可以把鸡腿上的鸡皮放在锅里油煎一下,增加油脂香气。 3、最好用铸铁平底锅制作,更有铁板的风味,食物也会快速成熟。 4、注意多放一些油,特别是翻炒食材的时候,特别吸油。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-10-11
换一个做法相关分类
相关推荐