保留最佳营养就是凉拌秋葵!
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将买回来的秋葵用清水洗净并切掉两端后,从中间对半剖开。
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点击查看大图 蒜切蒜末,小米辣切圈以备用。
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3/5
点击查看大图 烧热一锅水,加盐5g增加底口,放入秋葵,中火煮3分钟捞出,过凉水后沥干备用。
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点击查看大图 将秋葵装盘上方铺上剁椒15g,撒上小米辣和蒜末,淋上蒸鱼豉油10g。
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最后一步
点击查看大图 锅中倒油,待油烧热后浇在秋葵上即可。
小贴士
1、秋葵属于性味偏寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。 2、为了保持秋葵的营养成份和口感,焯水的时间不要超过三分钟,否则吃起来会很老。 3、秋葵含有黏液,此粘液营养价值很高,对胃很有帮助。 4、凉拌秋葵最好即拌即吃,不要放置太久,影响脆感和新鲜度。 本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2018-10-11
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