海派猪油菜饭#端上桌 美·味齐享#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先介绍一下九阳珐琅铁釜电饭煲和一罐鲜米。是好米饭的必备神器。
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点击查看大图 一罐鲜米是稻米脱壳后封装在真空罐里保鲜度非常好。
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点击查看大图 上海青菜洗净去掉根部。
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点击查看大图 菜梆和菜叶分开切小粒。
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点击查看大图 鲜肉切小丁，加盐、料酒、生抽、鸡精少许腌渍入味10分钟。
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点击查看大图 大米淘洗一遍即可。
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点击查看大图 九阳珐琅铁釜电饭煲开启【珐琅炖】模式，锅里加一点油放入香葱炒香。
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点击查看大图 放入切好的菜梆炒均匀。
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点击查看大图 再放入肉丁翻炒，然后关闭珐琅炖程序。
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点击查看大图 放入淘洗干净的米，加水盖过大米表面即可。盖上盖子开始【晶糯饭】模式煮饭即可。
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点击查看大图 青菜叶加少许盐腌制一下。
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点击查看大图 锅里加一点底油翻炒青菜叶。1分钟炒软就可以了。
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点击查看大图 米饭煮好后拌入青菜叶和一勺猪油。
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点击查看大图 香糯可口的菜饭就可以吃了。
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最后一步
点击查看大图 油润翠绿的菜饭非常好吃。
小贴士
煮米饭时候水量不必太多，因为青菜里的水分会释放出来。所以水可以盖住表面就差不多了。煮好的饭下面还会有锅巴的形成就更好吃了。
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发布于 2018-10-08
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