经典黑芝麻豆沙小面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油外的食材全部加入面包桶,先倒入牛奶,再加入高筋面粉,最后再面粉的顶端挖个洞,把酵母粉加入洞洞里,再用周边的面粉盖起来。
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点击查看大图 启动面包机自动和面20分钟。
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点击查看大图 揉面20分钟后,加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟,这时面团已经有手套膜。
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点击查看大图 面包机启动发酵功能,时间为海氏面包机 机器自动的。
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点击查看大图 发酵好的面团从面包机取出,盖上保鲜膜排气10分钟,分割等份揉圆,排气,豆沙馅准备好。
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点击查看大图 取一块面团压扁包上豆沙馅,收口朝下,揉圆至光滑。依次做完。
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点击查看大图 放入烤箱二次发酵,约20分钟左右.面包是原来的两倍大,即为二发酵完成。二次发酵好的面包取出刷上蛋液,撒上黑芝麻,这时烤箱180度预热5分钟。
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点击查看大图 放入海氏b30烤箱中层,180度烤18-20分钟,注意观察颜色,必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
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点击查看大图 烤好后戴上隔热手套将烤盘取出!
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点击查看大图 松松软软太好吃了!
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最后一步
点击查看大图 今天早餐长这样~
小贴士
烤箱温度根据自家的烤箱性能另定,面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。
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发布于 2018-10-06
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