韭菜素锅贴
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
250g 、
韭菜
200g 、
鸡蛋
2个 、
木耳
适量 、
盐
3g 、
油
100ml 、
姜
一小块 、
豆油皮
半张
、
海米
30克 、
粉条
20克 、
黑芝麻
适量 、
香菜
少量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 中筋面粉加少量碱面、和凉水搓揉成团。把握不好比例就:稀了加面,反之加水呗,哈哈!
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2/8
点击查看大图 揉搓成团后,用面盆盖着,20 分钟后处理。
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3/8
点击查看大图 韭菜洗净切段,豆油皮、粉条、海米提前浸泡好加入,边用筷子边把鸡蛋炒成絮状,加入适量橄榄油、盐、耗油搅拌均匀。
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4/8
点击查看大图 醒好的面团扞成长条,切成小块,做成饺子皮样子(手笨,实在是捏不成饺子,发现做锅贴还挺简单的,哈哈哈!)
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5/8
点击查看大图 做好的奇形怪状的锅贴,等待检阅。。
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6/8
点击查看大图 豆果刚入手的不粘锅,加少量植物油,将锅贴煎制底面金黄。
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7/8
点击查看大图 沿锅边加入土豆淀粉水,盖上锅盖,耐心等待10分钟。
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最后一步
点击查看大图 出锅撒上黑芝麻粒、香菜末,好啦!
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展开全部8个步骤
发布于 2018-10-06
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