芋头奶油蛋糕#马卡龙·奶油蛋糕看过来#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
低筋面粉（蛋糕）
60g
、
细砂糖（蛋糕）
40g
、
植物油（蛋糕）
40g
、
牛奶（蛋糕）
40g
、
鸡蛋（蛋糕）
4个
、
芋头【馅料】
100g
、
奶油【馅料】
50g
、
细砂糖【馅料】
20g
、
奶油奶酪【馅料】
20g
、
奶油
适量 、
色素
适量
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 蛋白蛋黄分开，蛋黄中加入油和牛奶搅拌均匀，放入面粉搅拌成面糊
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2/13
点击查看大图 蛋白加入糖打发到干性发泡
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3/13
点击查看大图 面糊与蛋白霜切拌混合均匀（不要画圈搅拌，会消泡）
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4/13
点击查看大图 倒入烤盘铺平，放入180度预热好的烤箱，180度，上下火，20分钟
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5/13
点击查看大图 芋头切块蒸熟，压成芋泥
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6/13
点击查看大图 奶油奶酪加入糖搅拌到顺滑无颗粒
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7/13
点击查看大图 奶油奶酪与芋泥混合均匀
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8/13
点击查看大图 奶油打发后与芋泥混合成馅料
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9/13
点击查看大图 蛋糕放凉后脱模切块
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10/13
点击查看大图 每一层抹上馅料，叠起来
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11/13
点击查看大图 将奶油打发后抹上蛋糕
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12/13
点击查看大图 奶油加上色素后在蛋糕上画图
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最后一步
点击查看大图 完成～
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-10-05
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