粉蒸肉(自制蒸肉粉)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米和八角花椒一起干锅翻炒,中火
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点击查看大图 大米变成焦黄色就可以出锅放凉
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3/10
点击查看大图 用搅拌机研磨
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点击查看大图 研磨到细碎,还有细小颗粒,不要完全成粉
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点击查看大图 五花肉切厚片,加葱姜,生抽,料酒,腐乳汁,盐,白胡椒糖腌制最少两小时,最好是过夜。
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点击查看大图 我腌制了两小时
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点击查看大图 将米粉和肉拌匀
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点击查看大图 笼屉底部铺上荷叶,北京不好找,我用玉米叶代替,然后一层层铺上肉
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点击查看大图 高压锅蒸25分钟即可
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最后一步
点击查看大图 如果笼屉大还可以在底部铺上土豆,地瓜芋头,蒸完特别好吃。
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展开全部10个步骤
发布于 2018-10-01
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