麻婆豆腐包子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好一块儿豆腐,洗干净后先切成较薄的豆腐片。
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点击查看大图 再切成较小的豆腐丁。
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点击查看大图 煮一锅清水,里面放少许的盐。水开以后放入豆腐稍微焯一下
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点击查看大图 捞出来放凉即可。
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点击查看大图 锅中倒植物油,小火加热。
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点击查看大图 倒入麻婆豆腐调料,炒至有香味儿出来就可以。
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点击查看大图 倒入豆腐
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点击查看大图 翻炒均匀后盛出备用。(因为这个是要做馅料,所以不要有过多的汤汁儿。)
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点击查看大图 面包桶中加入一小部分的清水,加入酵母和白糖。
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点击查看大图 再放入面粉和玉米油
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点击查看大图 开始和面程序。
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点击查看大图 面团表面较为光滑,就可以取出来了。
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点击查看大图 将面团分为40g一份的小面团
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点击查看大图 揉圆以后盖一层保鲜膜防止表面变干。
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点击查看大图 拿一份面团,按扁后擀开。
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点击查看大图 放入馅料,收口包成包子。
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点击查看大图 下面垫一层油纸,做好所有的。
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点击查看大图 蒸锅中加水,水温达到手摸上去温热的状态
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点击查看大图 把包子放进去进行发酵。
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点击查看大图 发酵好的包子体积成1.5—2倍大小。中火蒸15—20分钟左右就可以了。
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点击查看大图 蒸好以后不要立即揭开锅盖,等3——5分钟
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点击查看大图 放凉的包子拿出来吧~
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最后一步
点击查看大图 O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.这次做馅料的时候偷懒了,直接用的调料包。 2麻婆豆腐除了下饭外,和包子也很搭呢~
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展开全部23个步骤
发布于 2018-09-29
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