【意大利香肠豆子汤】
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时间：30分钟
食材清单
带壳扁豆 （Whole Lentil)
1 杯
、
混合蔬菜 （胡萝卜，西芹，菜花）
2 杯
、
意大利香肠（去肠衣）
2 根
、
洋葱 （切碎）
1/2 只
、
蒜瓣 （切碎）
3-4 瓣
、
熟透的番茄 （搅拌成糊状）或 1/2 罐 的 罐头番茄泥
2 只
、
有机鸡汤 （Organic Chicken Stock）
4-5 杯
、
调味/香料：
、
干欧芹 （Parsley Flakes)
1/2 小勺
、
干奥勒冈叶 （Oregano Flakes)
1/2 小勺
、
辣椒粉 辣椒粉/Chilli flakes
1/2 小勺
、
孜然粉 （Cummin Powder)
1 小勺
、
盐 适量 （大约 1 小勺）
、
帕尔马干酪
适量
、
黑胡椒粉
适量 烹饪步骤
-
1/7
把豆子洗干净，加两杯水，一点食盐用高压锅煮至出气一次，然后自然出气 。（如果没有高压锅，可以用普通锅子煮15-20分钟，然后熄火加盖焖10分钟）。
-
2/7
把所有蔬菜切丁备用。
-
3/7
热好一口锅，加入1大勺的橄榄油，加入香肠然后用铲子把香肠切小块，
-
4/7
当香肠开始有点焦黄时，加入切碎的蒜和葱，煸炒至香味出来后，加入欧芹，孜然粉，辣椒粉和奥勒冈。
-
5/7
把蔬菜，豆子和煮豆子的水，鸡汤和番茄糊一起加入锅内，
-
6/7
大火煮滚转小火炖煮至你喜欢的浓稠层度（大约 2个小时）。加盐调味。
-
最后一步
吃的时候可以撒点黑胡椒和Parmesan Cheese。配上一块蒜蓉面包更好吃哦！
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-09-28
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