裱花蛋糕:小猴#马卡龙·奶油蛋糕看过来#
2.5万人浏览 · 517人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/22
用料：6寸可可戚风蛋糕1个，动物性淡奶油350克，糖35克，可可粉适量，巧克力酱适量，色素少许
-
2/22
将蛋糕横剖成三片，
-
3/22
斜45度，沿边缘将顶面那片削出斜边。
-
4/22
削下的蛋糕边围放在顶面，成为圆弧顶的基础。
-
5/22
奶油加糖，打发至能保持花纹的状态。
-
6/22
在裱花台上放一片蛋糕，抹上夹馅奶油。
-
7/22
放上第二片蛋糕，再次抹满夹馅奶油。
-
8/22
放上第三片，同样抹满夹馅奶油。
-
9/22
将蛋糕边围在顶面，成为第四层。
-
10/22
用奶油将圆弧顶空隙填满，并开始整体抹面。
-
11/22
抹面完成。
-
12/22
用牙签在表面勾出猴脸轮廓。
-
13/22
调红色奶油，用尖齿花嘴挤出两个红色小圆，成为红脸蛋。
-
14/22
用白色奶油，沿猴脸轮廓挤上一圈。
-
15/22
再继续将整个脸部填满。
-
16/22
用可可粉与棕色色素调成棕色奶油，沿挤好的白色面部外侧挤上一圈，
-
17/22
再继续将所有空白挤满，
-
18/22
在耳朵的位置挤出形似耳朵的弧线。
-
19/22
用巧克力酱将耳廓内的空间填满。
-
20/22
在红脸蛋的上方，挤上巧克力酱，成为眼睛。
-
21/22
红脸蛋的下方，用巧克力酱勾出嘴唇的形状。
-
最后一步
完成。
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2018-09-27
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 春天的美食榆钱麦饭1617人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#椰香司康23297人看过 -
space 江南春日宴之雪菜毛笋豆瓣炒肉片6152人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐32968人看过 -
space 豆腐芝士蛋糕5840人看过 -
space 牛肉糜炒海带丝649人看过 -
space #高中生早餐 💕 礼拜天，唤醒多巴胺 让快乐 在每一个细胞中蔓延 伸个大大的懒腰 甩掉一周的疲惫 去感受阳光的温暖 去山里呼吸新鲜空气 约上三五好友 吃喜欢的零食 尽情感受生活的滋味 #记录生活 今日份早餐🥣 🌸豆鼓拌面、水煮蛋 🌸草莓谷物脆水果酸奶 🌸猕猴桃、菠萝蜜、草莓、蓝莓、芒果 周末愉快呀😉金先生的花 -
space 毛一朵