小胖低油番茄牛腩汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜牛腩1斤洗干净
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点击查看大图 切块,因为我是煮锅版本,所以切的比较小
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3/12
点击查看大图 冷水加生姜片,料酒,把牛腩焯水,去掉血水和杂质!!
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4/12
点击查看大图 焯好的牛腩用冷水洗干净!
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5/12
点击查看大图 番茄6个画十字,用烫水煮一下,烫掉皮!!
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6/12
点击查看大图 一半切碎,一半切块
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7/12
点击查看大图 锅里少许油,加入几个姜片,煸香
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8/12
点击查看大图 加入番茄碎,炒一会,加入番茄酱继续翻炒至粘稠
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9/12
点击查看大图 炒好番茄加入牛腩,继续翻炒后,加水烧开!
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10/12
点击查看大图 换个炖锅,倒进去,继续煮!!!
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点击查看大图 牛腩熟了以后,汤煮剩三分之一后,加入番茄块!调味,加盐巴白胡椒,适量的鸡精味精,在煮一会,把番茄煮软即可!
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最后一步
点击查看大图 成品,下饭,安逸!!!
小贴士
我没有用高压锅,就一个炖锅,先大火烧开,把水烧至一半,然后开小火慢慢炖,把汤汁粘稠,尝尝牛腩,如果有点硬,继续加水同样的炖,我这种其实不会影响味道,屡试不爽!牛腩熟了,再调味,不是清淡的汤,比较浓,适合泡饭,好吃的很!!
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发布于 2018-09-26
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