广式月饼豆沙馅
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆放冷冻两小时再煮,这样的红豆可以更容易煮烂!把红豆煮到一捏就烂就好了!
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点击查看大图 用料理机打烂!
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点击查看大图 打出来的红豆用不粘锅中小火炒,加入全部白砂糖不停翻炒!
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点击查看大图 把白砂糖炒至干,看不到有水!
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点击查看大图 这种状态下花生油分三次加入,继续不停翻炒(小心注意油会溅出来哦)
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点击查看大图 把油全部炒入豆沙,看不到油,炒至差不多干了,就可以加入熟面粉
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点击查看大图 继续炒干,炒至豆沙不粘锅炒就差不多了!
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点击查看大图 广式月饼
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最后一步
点击查看大图 蛋黄酥也可以用
小贴士
熟面粉是面粉提前小火炒至微黄,闻到淡淡的面粉香就可!
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展开全部9个步骤
发布于 2018-09-26
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