糊塌子
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好一根西葫芦，将它的底部切掉。
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点击查看大图 把西葫芦擦成细丝儿，放入大碗中备用。
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点击查看大图 在西葫芦丝儿表面撒一层盐，稍微翻一下，然后静置10分钟左右。
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点击查看大图 静置完的西葫芦会被盐析出来一部分水分
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点击查看大图 这时候打两个鸡蛋放进去，
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点击查看大图 顺着一个方向搅拌均匀。
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点击查看大图 再放入面粉
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点击查看大图 继续顺着一个方向搅拌，搅拌至无干粉的状态就可以了。
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点击查看大图 准备好平底锅，锅中倒入少许的植物油，小火预热。
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点击查看大图 舀一勺面糊倒入锅中，用铲子将面糊铲开，摊薄，微小火煎。
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点击查看大图 把糊塌子煎至两面金黄就可以了。
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点击查看大图 接下来准备糊塌子的蘸料。大蒜去皮，用擀面杖捣成蒜泥，
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点击查看大图 加入少许的醋和芝麻油，搅拌均匀就可以啦~
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点击查看大图 糊塌子做好以后放入盘子中。
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点击查看大图 吃的时候撕下来一小块儿，蘸着蘸料吃，味道超棒~
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最后一步
点击查看大图 O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.煎糊塌子的时候一定要全程微小火，这样才不会糊。 2.如果喜欢辣的话，可以在蘸料中放入少许的辣椒酱。
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发布于 2018-09-25
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