真的好久没吃甜酒冲蛋了！
97619人浏览 · 856人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中打散，用蛋抽将蛋完全打匀。
-
2/4
点击查看大图 在锅中倒入水30g，放入冰糖加热融化，待糖完全融化时倒入酒酿。
-
3/4
点击查看大图 按照淀粉：水=1：3的比例调水淀粉，水开后分次调入水淀粉勾芡。
-
最后一步
点击查看大图 烧沸后趁热将酒酿倒进鸡蛋碗，边冲边搅拌冲成蛋花。
小贴士
1、一定要等到酒酿沸腾的时候才离火冲蛋，这样才能把蛋冲熟，还要边冲边搅拌。 2、准备一个大一点的碗打蛋，因为最后的酒酿是要冲到这个碗中的。 3、可根据个人喜好选择趁热喝还是放凉喝，热的时候酒香会浓郁一些，凉了会有一点点蛋腥味。 4、甜酒冲蛋滋阴补阳，是老幼皆宜的补气养血佳品，女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用，富含蛋白质。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-09-25
换一个做法相关分类
相关推荐