拔丝奶豆腐 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的食光机#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
内蒙古鲜奶豆腐一块。
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2/12
奶豆腐切块。
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3/12
鸡蛋打散，奶豆腐裹匀蛋液。
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4/12
裹完蛋液后在干面粉里粘匀面粉。
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5/12
全部裹匀备用。
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6/12
用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸奶豆腐。
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7/12
油烧至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄，捞出。
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8/12
油再次烧热复炸一遍。
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9/12
捞出沥净油。
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10/12
锅中留少许底油，中火加热，放入适量白糖。
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11/12
用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。
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最后一步
出锅。
4/12
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发布于 2018-09-23
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