好吃到哭的脏脏月饼，确定不试试？
1.5万人浏览 · 106人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
饼皮配料：
、
奶油奶酪
30g 、
易小焙糖霜
40g
、
酥油
40g 、
黄油
40g 、
易小焙面包粉
120g
、
黑可可粉
75g
、
杏仁粉
8g 、
馅料配方：
、
奶油奶酪
130g 、
易小焙自拌馅甜
100g
、
核桃碎
15g
、
橙子丁
60g
、
蔓越莓
30g 、
淋面配方：
、
纯脂巧克力
50g
、
淡奶油
60g 、
吉利丁片
2.5g
烹饪步骤
-
1/21
准备制作月饼皮的材料，烤箱预热180℃；
-
2/21
容器内放入黄油和酥油；
-
3/21
隔水融化成液态，加入糖粉和杏仁粉；
-
4/21
搅拌均匀之后加入黑可可粉和面粉；
-
5/21
搅拌至无干粉的时候，覆盖保鲜膜放置备用；
-
6/21
准备制作馅料的材料；
-
7/21
将奶油奶酪打散；
-
8/21
馅料部分的剩下原料全部加入，搅拌均匀；
-
9/21
馅料分出30g/个，揉圆；
-
10/21
饼皮分成30g/个揉圆；
-
11/21
饼皮包入一个馅料，揉圆；
-
12/21
月饼放入纸杯，纸杯放入模具；
-
13/21
上下火180℃烘焙15分钟左右；
-
14/21
准备淋面的材料；吉利丁片提前凉水浸泡；
-
15/21
淡奶油里面加入巧克力豆，隔水融化；
-
16/21
巧克力全部融化，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀；
-
17/21
将烘焙凉晾的月饼在巧克力淋面里面沾一圈；
-
18/21
可以借助牙签等工具，将月饼捞出，放置晾网架上；
-
19/21
表面筛一层可可粉；
-
20/21
是不是更脏；
-
最后一步
口水要流下来啦！
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2018-09-22
换一个做法相关分类
相关推荐