青、红萝卜煲猪舌

介小姐的吃货日常

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  是青萝卜，不是白萝卜，这是两种不同的萝卜哟；玉米的话可以不加的，汤煲出来本来就很清甜了，我是比较喜欢吃玉米才加进去的，加了也没有什么影响的，毕竟玉米在广东煲汤是百搭的。

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  首先把陈皮、蜜枣、洗净泡泡水，陈皮泡软后刮去里面的白瓤。

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  接着处理猪舌，滚水下锅焯水30~40秒，捞出用刀刮去舌苔，再撒上一些盐，搓洗干净猪舌，冲水备用。

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  然后把青、红萝卜去皮洗净切角块、玉米切段、猪舌切成小片备用。

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  处理好食材就可以开煲了，清水先滚开，放入玉米、青、红萝卜、陈皮蜜枣小火煲1小时。

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  1个小时后，加入猪舌，再小火煲10分钟左右，按个人口味加入少许盐就可以喝啦！

• 最后一步
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  清甜甘润的汤水津润喉咙，温暖于心，再来一块爽口弹牙猪舌，嗯...这是家！

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发布于 2018-09-21

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