广式小吃——Q弹钵仔糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 碗里放入钵仔糕粉,加入130克清水
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点击查看大图 搅拌至融化无干粉
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点击查看大图 奶锅里加入白糖和清水110克
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点击查看大图 中小火煮至沸腾
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点击查看大图 沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里
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点击查看大图 迅速用蛋抽搅打均匀
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点击查看大图 过筛一次更细腻哦
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点击查看大图 钵仔糕碗里放入红枣丁(推荐)
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点击查看大图 这是枸杞的
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点击查看大图 这是椰蓉(椰蓉的很香,推荐)
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点击查看大图 这是蔓越莓的(推荐)
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点击查看大图 这是玉米粒(我用的冻干玉米粒,如果新鲜的要煮熟再用)
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点击查看大图 倒入粉浆到碗里8分满,中大火隔水蒸12分钟
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点击查看大图 蒸好后取出,等完全凉透后再用竹签四周划一圈后取出
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点击查看大图 Q弹的钵仔糕就做好了
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最后一步
点击查看大图 来一个吧
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展开全部16个步骤
发布于 2018-09-19
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