清蒸螃蟹—迷迭香
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 螃蟹放入清水中浸泡1小时
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点击查看大图 将蟹壳、蟹腿用牙刷刷干净
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点击查看大图 将螃蟹肚子朝上放入冷水蒸锅中,大火蒸20分钟
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最后一步
点击查看大图 姜切细丝倒入醋中,用螃蟹蘸食。蟹肺和蟹心的凉性很大,要清理掉才能吃
小贴士
1. 冷水蒸螃蟹可以给螃蟹锁鲜。这样螃蟹的肉质鲜嫩,吃起来更可口。 2. 4两以上的螃蟹,每多一两增加2分钟。 3. 蒸螃蟹时肚子朝上可以防止蟹油跑出来。 4. 吃螃蟹时要清理掉蟹肺和蟹心。蟹心是蟹腹部的一块六角形的白色软片,凉性很大。
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展开全部4个步骤
发布于 2018-09-18
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