虾仁豆腐盖浇饭

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  虾去壳（虾壳不要丢等下要用），去虾线加入盐，胡椒粉，生姜抓匀后腌制15分钟。

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  秋葵，胡萝卜绰熟后切丁备用。

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  日本豆腐切块，裹上淀粉后入锅炸至金黄取出

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  锅内留油加葱姜爆香后加入虾壳煎至变色，加水烧开后煮至汤色发白

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  用滤勺将虾壳捞出只留汤，加耗油，胡椒粉，糖调味

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  依次放入虾仁，胡萝卜，秋葵，豆腐后烧开

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  勾芡

• 最后一步
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  装盘

发布于 2018-09-17

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