鱼香茄子 #金龙鱼营养强化维生素A 新派菜籽油#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材。茄子洗干净切成长条。肉和蒜切沫。
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点击查看大图 热锅凉油，油要比平时炒菜多一点，准备炸茄子。
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点击查看大图 油温烧至七成热放入茄子。
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点击查看大图 炸至茄子变软水汽蒸发即可捞出，是不是颜色很诱人？金龙鱼的这款菜籽油不同于传统土榨菜籽油那样浓黑，油烟大，相反它清香，透亮，油烟小很适合煎炸食物。
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点击查看大图 留底油锅里放入切好的蒜末爆香
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点击查看大图 放入郫县豆瓣酱，炒出红油，然后放入肉末，翻炒均匀。这时候已经闻到香味啦。
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点击查看大图 放入一勺料酒。
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点击查看大图 放入煎好的茄子。
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点击查看大图 加入一勺生抽给一点点盐。
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点击查看大图 小米辣切段最后放入翻炒均匀即可出锅。
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
因为郫县豆瓣酱有咸味，所以盐要一点点就够，不要放多呦。如果你也喜欢金龙鱼的新派菜籽油那么请戳这里http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=05.
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发布于 2018-09-17
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