小白菜猪肉馅包子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪肉馅
500g
、
酱油
1汤匙 、
蚝油
1汤匙 、
盐
1小匙 、
香油
2勺 、
玉米油
适量 、
葱
一棵 、
十三香
1勺 、
高筋面粉
1000g 、
酵母
6g 、
水
500g 、
葱
5g 、
姜
5g 、
小白菜
750g 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 酵母用温水化开
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2/12
点击查看大图 和面时加一勺白糖，揉至光滑
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3/12
点击查看大图 放一旁等着醒发
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4/12
点击查看大图 发面的过程做馅，肉剁碎
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5/12
点击查看大图 小白菜洗净
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6/12
点击查看大图 小白菜焯水后剁碎
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7/12
点击查看大图 放入食用油，葱，姜，味精十三香，蚝油等等调馅，朝一个方向搅匀，最后加入香油，盐拌匀即可。
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8/12
点击查看大图 面已经发好了，面团发至蜂窝状
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9/12
点击查看大图 面团排气揉匀，搓成长条，切成一个个大小适中的剂子，搓圆，按扁。
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10/12
点击查看大图 可以开始包了
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11/12
点击查看大图 包好的包子，上锅盖上盖再次醒发15分钟后上锅蒸、开锅后中火蒸25分钟。
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的包子出锅喽
小贴士
第一次上传作品，有不足的地方请多多担待。
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展开全部12个步骤
发布于 2018-09-16
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