妈妈的味道---猪油炒饭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 炼猪油:起锅烧热后,去切成小块的纯肥猪肉。大火变色后,改小火慢慢熬制,直到猪肉变干。
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点击查看大图 捞出剩下的肉渣,放凉。
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3/8
点击查看大图 鸡蛋打散、火腿肠切粒、肉渣碾碎备用。
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点击查看大图 起锅中火猪油烧热,入蛋液,快速翻炒。
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5/8
点击查看大图 蛋液凝固后,放入肉渣、火腿肠粒、葱,翻炒均匀。
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点击查看大图 入酱油,快速翻炒均匀。
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点击查看大图 加入米饭,翻炒两分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 香气四溢的猪油炒饭就做好了。
小贴士
1、猪油可以在超市买到,但是我觉得自己熬制更能体现它的美味。 2、米饭最好用隔夜饭,如果新蒸米饭,蒸米饭的时候,水要少点。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-09-16
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