2岁前宝宝易贫血,主食里可不能少了它,补铁又补锌!
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:牛肉30克,土豆160克
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点击查看大图 生姜切丝,开水冲泡生姜水,冷却至常温后备用。
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点击查看大图 牛肉逆纹路斜切,切成1cm大小的小块。»牛肉逆纹路斜切可以切断筋膜,宝宝吃起来更软嫩易咀嚼!
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点击查看大图 牛肉丁放入冷却的生姜水中,浸泡出血水。»牛肉丁用生姜水浸泡可以去腥,去血水。
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点击查看大图 牛肉丁倒入冷水锅中,焯至水开。»牛肉需要用冷水来焯,这样可以把肉中的杂质焯出来。如果开水下锅,肉一进水里就被煮熟了,杂质也会被锁在肉里出不来,腥味会比较重。
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点击查看大图 牛肉煮完后捞出,放入冷水碗中清洗。»牛肉煮完后,需要用清水洗掉表面的杂质,这样口感更佳。
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点击查看大图 土豆切块。
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点击查看大图 另起一锅,加水,分别将土豆块和牛肉块倒入冷水锅中,煮至水开后转中火。»这边妈妈们可以稍微多加一些水,避免水太少煮干。
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点击查看大图 用中火继续煮1个小时。
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点击查看大图 煮熟透之后,将土豆牛肉汤盛出冷却。
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点击查看大图 将煮好的土豆牛肉汤倒入辅食机,搅打细腻。»大约加入120毫升的汤汁。
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最后一步
点击查看大图 一碗美味的土豆牛肉泥就做好喽,满屋子都是香味,吃一口牛肉的鲜美瞬间散开来,宝宝已经等不及啦!
小贴士
妈妈们也可以用同样的方法,将牛肉换着猪肉,土豆换成其他宝宝爱吃的蔬菜,营养更均衡哦~
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发布于 2018-09-15
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