咖喱洋葱鸡肉烧麦
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时间：30分钟
食材清单
中筋面粉
220克 、
全麦粉
30克 、
水
130克 、
糯米
160克 、
鸡腿
1个 、
油
适量 、
咖喱粉
适量 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
洋葱
半个 、
水
适量 、
料酒
5克 、
生粉
3克
烹饪步骤
-
1/27
糯米洗净加水泡一小时
-
2/27
泡好的糯米上锅蒸30分钟，可以尝尝看熟不熟
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3/27
盛碗里备用
-
4/27
鸡腿去骨去皮后切小粒加入盐、料酒和生粉抓匀，放置10分钟
-
5/27
洋葱切小粒
-
6/27
锅加热倒入油加入洋葱炒香
-
7/27
加入浆好的鸡腿粒
-
8/27
加入咖喱粉翻炒
-
9/27
炒匀
-
10/27
加入糯米粉一起翻炒
-
11/27
加入盐和生抽，可以尝尝味道咸淡
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12/27
翻炒匀
-
13/27
出锅备用
-
14/27
这时候来做烧麦皮，粉类混合加入水
-
15/27
揉成光滑面团醒20分钟
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16/27
切成2块
-
17/27
分别搓成长条
-
18/27
分成小剂子，每个大约在15克左右
-
19/27
取一个剂子压扁擀圆，可以擀大些
-
20/27
周边用擀面杖头部压着擀下
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21/27
呈花边状
-
22/27
包入大约25克馅
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23/27
用虎口收紧烧麦口那边
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24/27
整理下花边口子，一个完成
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25/27
依次完成后入垫纸的蒸笼
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26/27
水开后蒸10分钟，关火后等2分钟在开盖
-
最后一步
金黄金黄的咖喱烧麦
4/27
展开全部27个步骤
发布于 2018-09-14
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