咖喱洋葱鸡肉烧麦
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时间：30分钟
食材清单
中筋面粉
220克 、
全麦粉
30克 、
水
130克 、
糯米
160克 、
鸡腿
1个 、
油
适量 、
咖喱粉
适量 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
洋葱
半个 、
水
适量 、
料酒
5克 、
生粉
3克
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米洗净加水泡一小时
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点击查看大图 泡好的糯米上锅蒸30分钟，可以尝尝看熟不熟
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点击查看大图 盛碗里备用
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点击查看大图 鸡腿去骨去皮后切小粒加入盐、料酒和生粉抓匀，放置10分钟
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点击查看大图 洋葱切小粒
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点击查看大图 锅加热倒入油加入洋葱炒香
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点击查看大图 加入浆好的鸡腿粒
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点击查看大图 加入咖喱粉翻炒
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点击查看大图 炒匀
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点击查看大图 加入糯米粉一起翻炒
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点击查看大图 加入盐和生抽，可以尝尝味道咸淡
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点击查看大图 翻炒匀
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点击查看大图 出锅备用
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点击查看大图 这时候来做烧麦皮，粉类混合加入水
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点击查看大图 揉成光滑面团醒20分钟
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点击查看大图 切成2块
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点击查看大图 分别搓成长条
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点击查看大图 分成小剂子，每个大约在15克左右
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点击查看大图 取一个剂子压扁擀圆，可以擀大些
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点击查看大图 周边用擀面杖头部压着擀下
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点击查看大图 呈花边状
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点击查看大图 包入大约25克馅
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点击查看大图 用虎口收紧烧麦口那边
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点击查看大图 整理下花边口子，一个完成
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点击查看大图 依次完成后入垫纸的蒸笼
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点击查看大图 水开后蒸10分钟，关火后等2分钟在开盖
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最后一步
点击查看大图 金黄金黄的咖喱烧麦
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展开全部27个步骤
发布于 2018-09-14
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