肉末茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材茄子切成粗细均匀的长条.葱姜香菜切末.五花肉剁肉末.
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点击查看大图 茄条中放入适量淀粉,让茄子均匀的裹上一层薄粉.
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点击查看大图 炸锅中放入适量的菜籽油,烧热至有微微白烟飘起.
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点击查看大图 放入茄条
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点击查看大图 炸至表面金黄色捞出备用.
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点击查看大图 碗中放入两小勺淀粉
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点击查看大图 放入适量的水,搅匀备用.
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点击查看大图 另一个碗中放入一勺味极鲜
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点击查看大图 一勺蚝油
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点击查看大图 生抽半勺.
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点击查看大图 水三勺搅匀备用
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点击查看大图 锅中放入少许油烧热
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点击查看大图 放入肉末
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点击查看大图 炒至肉末熟了
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点击查看大图 放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
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点击查看大图 放入姜末
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点击查看大图 放入调好的酱料汁.炒匀.
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点击查看大图 放入茄条.
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点击查看大图 翻炒均匀
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点击查看大图 淋入水淀粉勾芡
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点击查看大图 撒少许葱末 香菜
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点击查看大图 翻炒两下即可.
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点击查看大图 出锅装盘.
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点击查看大图 完成.
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
好菜用好油~
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展开全部25个步骤
发布于 2018-09-10
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