榴莲千层蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋加白砂糖打均匀
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点击查看大图 加入牛奶继续打匀
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点击查看大图 加入过筛好的低粉,低速打匀,然后过筛两遍至无颗粒状态
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点击查看大图 拌好的浆加入融化的黄油,搅拌均匀
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点击查看大图 取一不沾锅,锅热后刷植物油,用一个勺子舀一勺面糊放入锅里,快速晃动一下锅,让面糊摊成一个圆饼,倒入面糊后后可以停火半分钟,让锅的余热让面糊凝固,然后再开小火,看到饼的边缘微微翘起就可以拿出来了
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6/12
点击查看大图 每天好一张饼,都要铺一层防粘油纸,我大概煎了16张,自然冷却后才能进行下一步,也可以放到冰箱里面,加速降温
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7/12
点击查看大图 淡奶油加入50克砂糖低温打发,动物性淡奶油,使用前必须冷藏,打发前放入冷冻室冷冻五分钟,这样会比较好打发
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点击查看大图 榴莲把肉取出,用勺子碾压,也可用料理机
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点击查看大图 铺一张饼,然后抹上打发好的淡奶油
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点击查看大图 抹完淡奶油铺上第二张饼,接着抹上一层榴莲肉,依次递增,直到用完饼皮
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点击查看大图 最后铺上一张完整的饼皮
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最后一步
点击查看大图 裱花装饰,也可以放上自己喜欢吃的水果
小贴士
淡奶油不要冷冻过头啦,不然就坏了打发不了
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发布于 2018-09-07
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