皮蛋瘦肉粥
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米洗好,清水泡30分钟。
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点击查看大图 倒掉泡过的水,按1:7加水,一份米七份水,放炉子上大火烧开。
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3/13
点击查看大图 烧开后撇去浮沫,这时是米水分离的,改小火慢炖30分钟,注意搅拌。
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4/13
点击查看大图 里脊肉切薄片,加盐、料酒、生姜、葱抓抓,腌制20分钟,葱留一根最后撒上。
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5/13
点击查看大图 一个皮蛋去皮洗净,切成小丁块。
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6/13
点击查看大图 米粒煮开,米水融为一体,粥就煮好了。
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7/13
点击查看大图 将葱、姜去掉,放肉片进去。
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8/13
点击查看大图 煮3分钟,肉片全部发白。
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9/13
点击查看大图 加皮蛋进去,继续煮2分钟。
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10/13
点击查看大图 开始调料,加一小勺盐进去。
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11/13
点击查看大图 加一勺猪油进去搅拌。
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12/13
点击查看大图 加1小勺香油进去,咸淡适宜,香气扑鼻。
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最后一步
点击查看大图 病后补虚,不仅养胃,瘦肉有助恢复伤口哦。
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发布于 2018-09-06
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