米兰风味帕玛森鸡肉意面
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时间：30分钟
食材清单
鸡胸
1块 、
意面
200g
、
樱桃番茄
3颗
、
鸡蛋1颗
、
罗勒
7.5g左右 、
干牛至
5g
、
小干葱
1 1/2个
、
大蒜
1 、
番茄酱
1大勺 、
糖
1/2小勺 、
巴萨米克醋
25ml
、
红葡萄酒
30ml 、
罐装番茄或新鲜番茄
300g
、
帕玛森芝士碎
100g
、
面粉
25g 、
浓缩番茄糊
1-2大勺
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好两人份食材
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点击查看大图 首先樱桃番茄对半切,小洋葱切碎,蒜切碎,辣椒去籽切碎,剩余300g番茄榨汁
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点击查看大图 准备一个煮面锅,一个熬酱锅,热锅,烧水
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点击查看大图 细意面按照包装说明时间煮熟即可
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点击查看大图 熬酱锅中,加热倒油,翻炒小洋葱2分钟,再加入辣椒,番茄酱,糖和蒜再翻炒1分钟,倒入巴萨米克醋和红酒,煮到稍微浓稠,加入番茄汁,奥勒冈,樱桃番茄和番茄糊,中低火煮5分钟
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点击查看大图 等到这么浓稠的时候就可以转小火,放盐和胡椒调味
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点击查看大图 把面捞出,然后放入酱汁中搅拌均匀关火盖上盖子备用
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点击查看大图 鸡胸切成合适大小,吸水
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点击查看大图 之后拍扁,这样更容易熟
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点击查看大图 放入盐和胡椒腌制
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点击查看大图 这时候我们把100g帕玛森芝士碎和鸡蛋混合成面衣
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点击查看大图 按照,面粉-芝士鸡蛋-面粉的顺序给鸡胸裹上面衣
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点击查看大图 再取一锅,加油,稍微多一点,热锅煎鸡胸,煎熟就可以了
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最后一步
点击查看大图 最后摆盘,放上罗勒叶,我的香辣健身餐,米兰风味帕玛森鸡肉意面就完成了!
小贴士
记住,如果用番茄罐头就不用放番茄糊了,如果是新鲜番茄,颜色不够红,所以要用番茄糊 鸡胸可以换成鸡腿肉,但是记得一样要拍扁,不然不容易熟
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展开全部14个步骤
发布于 2018-09-06
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