宵夜必备香辣粉丝花甲！
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时间：30分钟
食材清单
花甲
150g
、
粉丝
1把 、
金针菇
50g 、
生姜
3片 、
葱
1根 、
蒜
6瓣 、
青椒
10g 、
红椒
10g 、
郫县豆瓣酱
15g
、
糖
10g 、
生抽
10g 、
水
100g 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 将蒜剥去外皮后切成蒜末，姜切姜片。
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2/5
点击查看大图 花甲提前放入水中吐沙，金针菇去根洗净后撕成小朵，粉丝提前用水泡软。
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3/5
点击查看大图 烧热一锅水，倒入花甲焯水后捞出，过冷水沥干。
-
4/5
点击查看大图 热锅冷油，煸香蒜末，改小火放入郫县豆瓣酱15g炒出红油，加生抽 10g、糖10g调味，倒水100g，再次煮开即可。
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最后一步
点击查看大图 把姜片、葱段铺在锅底，放上金针菇，再铺上剪短的粉丝，排上花甲，最后倒上酱汁，煮沸，起锅前，撒上青红椒即可。
小贴士
1、花甲焯水是为了去沙，吃起来不会硌牙。 2、花甲去泥沙清理很重要，为了口感好一定要反复清洗。 3、花甲焯水时热水下锅，开口捞起。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2018-09-05
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