捞汁杏鲍菇
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时间：30分钟
食材清单
杏鲍菇
2个 、
木耳
15朵 、
黄彩椒
30克
、
西兰花
30克 、
小葱
2根 、
蒜瓣
3瓣 、
辣椒粉
5克 、
花椒粉
2克
、
白芝麻
5克 、
小米椒
3个 、
绿尖椒
2个
、
蚝油
15克 、
陈醋
30克 、
糖
5克 、
盐
2克 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 木耳提前用温水泡发。
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2/6
点击查看大图 杏鲍菇斜切成薄片，黄椒、小番茄切小块。
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3/6
点击查看大图 烧一锅开水，把杏鲍菇、木耳和少许西兰花一起放到沸水中，汆烫2-3分钟。等水再次烧开，杏鲍菇变软了就可以捞出来了。西兰花主要是点缀，不用太多。
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4/6
点击查看大图 接着我们就来调捞汁，把花椒粉、辣椒粉、白芝麻、葱花、蒜末、青红尖椒碎混合，淋上烧好的热油，油要烧到微微冒烟的程度才可以激出配料的香气。
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5/6
点击查看大图 再调入1大勺蚝油，2大勺陈醋，1小勺白糖，一点点盐拌匀。这个捞汁是万能的，适用一切凉拌菜哦。
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最后一步
点击查看大图 把调好的捞汁淋在杏鲍菇木耳上就可以了。
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展开全部6个步骤
发布于 2018-09-04
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