炸鸡排
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 琵琶腿洗净沥干
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点击查看大图 剔除鸡骨
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点击查看大图 鸡腿肉用刀背拍松,加入盐和黑胡椒拌匀,加盖冰箱冷藏腌制2小时以上
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点击查看大图 淀粉,鸡蛋,面包糠分开装盘
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点击查看大图 按照淀粉~鸡蛋~淀粉~鸡蛋~面包糠的顺序裹好它们
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点击查看大图 裹好的鸡排稍微放置5分钟
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点击查看大图 放入6成热的油锅中炸至表面金黄色翻面再炸
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点击查看大图 出锅用厨房纸吸油
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最后一步
点击查看大图 切盘撒酱即可
小贴士
乘热食用口感最佳,按喜好可以与番茄酱、沙拉酱等同食
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展开全部9个步骤
发布于 2018-09-02
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