炸鸡排

*star丶时光

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  琵琶腿洗净沥干

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  剔除鸡骨

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  鸡腿肉用刀背拍松，加入盐和黑胡椒拌匀，加盖冰箱冷藏腌制2小时以上

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  淀粉，鸡蛋，面包糠分开装盘

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  按照淀粉～鸡蛋～淀粉～鸡蛋～面包糠的顺序裹好它们

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  裹好的鸡排稍微放置5分钟

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  放入6成热的油锅中炸至表面金黄色翻面再炸

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  出锅用厨房纸吸油

• 最后一步
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  切盘撒酱即可

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发布于 2018-09-02

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