盐面包
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时间：30分钟
食材清单
金龙鱼面包用小麦粉
187g
、
金龙鱼糕点用小麦粉
63g
、
酵母
2.5g 、
细砂糖
15g 、
盐
3/4小勺 、
全蛋液
38g
、
水
112g 、
淡奶油
25g 、
黄油
15g 、
馅料：安佳易涂抹软黄油（有盐）
110g
、
表面装饰
全蛋液、片状海盐
烹饪步骤
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1/16
先准备好材料 ，材料还算比较简单的。
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除了黄油以外，先把面团部分的湿性材料放在底部，上面放干粉和酵母
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面包机揉面揉光滑后加入软化的黄油
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4/16
再揉到面团光滑，可以拉开薄膜并且不容易破裂的时候就行了
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5/16
内桶上盖上湿布，发酵到用手指沾干粉戳一个洞不回弹也不会塌陷的程度就好了
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6/16
分成11个面团，每个面团约为40g，盖上保鲜膜松弛15分钟
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7/16
用擀面杖擀成椭圆状
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8/16
两边往中间折成这行尖尖的三角形
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9/16
接口朝下比较好，我做了错误示范，朝上容易松掉。盖保鲜膜松弛10分钟
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10/16
松弛好了用擀面杖擀开成长条的三角形
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11/16
翻面让借口面朝上抹上软黄油
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12/16
黄油很顺滑超级好刮取，涂抹的量一个约为10g，其实具体量可以按照自己喜欢程度来调整，我懒得称，薄薄涂一层就好了。
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13/16
从宽的部位由上往下卷起来，接口处捏紧，压在下面
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14/16
放在烤盘上大约30度发酵，温度太高黄油分分钟就化了流出来
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15/16
发到两倍大的时候取出涂抹上全蛋液撒海盐就可以准备开烤了
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最后一步
放入预热至180度的烤箱内，中层，烤15分钟就可以出炉啦！烤的时候真的是满屋飘香～
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展开全部16个步骤
发布于 2018-09-02
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