烤披萨（零厨艺零失败）
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时间：30分钟
食材清单
普通面粉
200g
、
温水
120克 、
酵母
5克 、
白糖
3克 、
盐
3克 、
花生油
10克 、
芝士
200克 、
洋葱头
半个 、
蒜
3瓣 、
番茄酱
150克 、
牛至（披萨草）
少许
、
盐
2克 、
白糖
3克 、
配料
、
火腿
少许 、
香菇
一个 、
菠萝丁
30克
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 锅里烧油放切好的葱头碎炒香，下蒜末炒香放番茄酱（或者切一个西红柿丁），下牛至少许，盐2克，白糖2克调味。
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2/11
点击查看大图 炒干炒亮即可出锅。
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3/11
点击查看大图 放碗里备用。
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4/11
点击查看大图 200克面粉，5克酵母，3克盐，3克糖，120克温水拌起来，看着没干面了放10克油。和成面团，擀面杖擀开成薄饼。
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5/11
点击查看大图 面饼放十寸披萨盘中，中间用叉子扎点小眼，保鲜膜包好发酵20分钟。此时烤箱预热230℃。
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6/11
点击查看大图 发酵好了，用手把气按出去
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7/11
点击查看大图 气按下去准备抹披萨酱。
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8/11
点击查看大图 下面抹匀披萨酱，上面撒100克芝士碎，上层放几片香菇，我放了几片桃片，放点火腿肠。
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9/11
点击查看大图 最上面在撒一层芝士碎。
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10/11
点击查看大图 烤箱230℃中层上下烤十分钟210℃五分钟。
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最后一步
点击查看大图 这个方法烤过很多次没有失败过，卖相不好，卷边让我抹了酱烤黑了，不过吃着很香，儿子超喜欢。
小贴士
馅料可以根据自己喜好添加。 烤箱提前预热。 烤制中观察变化调整温度。（烤箱温度受热不一样） 面饼卷边出不要抹酱容易糊。 感觉卷边里卷点芝士效果会挺好，下次试试。新买的芝士解冻先放冷藏回温到4-5度，常温下放一到俩小时可以用了。冷冻芝士不怎么拉丝。
4/11
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发布于 2018-09-01
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