沙皮狗慕斯蛋糕

Sun_麦麦醬

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  45g牛奶+10g糖隔水加热，至糖融化

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  倒入20g黑巧克力碎，至巧克力融化搅匀后离锅

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  加1个蛋黄搅匀

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  加2.5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片拌匀

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  45g淡奶油打至刚刚出现纹路即可

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  巧克力糊倒入淡奶油中拌匀

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  适量黑巧克力隔水融化后装入裱花袋，挤出狗狗的眼睛和鼻子（图省事没画爪爪）

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  巧克力慕斯糊倒入4寸沙皮狗模具中，冰箱冷冻6小时以上即可脱模

• 最后一步
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  沙皮狗慕斯蛋糕

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发布于 2018-08-31

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