西葫芦鸡蛋素馅饼#雀巢营养早餐#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将西葫芦洗净,用擦丝器擦成细丝
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点击查看大图 撒上少许盐拌匀,将西葫芦腌制出水
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点击查看大图 在来做面团,将面粉,玉米油,盐混合,然后一边倒热水一边用筷子搅拌成面絮
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点击查看大图 最后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
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点击查看大图 饧面的时候来做馅料。鸡蛋打散成蛋液
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点击查看大图 锅中加入稍多的油烧热,倒入蛋液,用筷子不停的画圈将鸡蛋炒熟炒碎,如果不够碎可以用刀切几下在使用
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点击查看大图 杀出水的西葫芦攥干多余的水分
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点击查看大图 将炒好的鸡蛋加入,加入适量盐,鸡精,香油
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点击查看大图 拌匀成馅料备用
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点击查看大图 饧好的面团均分成8个小剂子
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点击查看大图 取一个擀成外圈薄中心厚的皮
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点击查看大图 放入馅料,像包包子一样捏起来捏紧。
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点击查看大图 收口向下压扁一些
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点击查看大图 依次做好去加热电饼铛或者平底锅都可以。
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点击查看大图 锅具中倒入略多的油,油多煎出来的皮比较脆,怕胖的抹一层油也可以,也好吃
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点击查看大图 将馅饼煎至两面金黄即可。我用电饼铛5.6分钟就好了。平底锅会慢一点。
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
又要强调了,我家就两口人,做多吃不了。家中人多的自行增加分量哦。 水的用量根据面粉的吸水性调整,不要一次性加入,这款馅饼的面团先调的软一点才行
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发布于 2018-08-31
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