杂粮发面夹馍
56116人浏览 · 286人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 白面、小米面、玉米面备好 ,比例可以随个人喜好调节
-
2/14
点击查看大图 放入干酵母混合均匀
-
3/14
点击查看大图 用温水和成面团,盖好饧发
-
4/14
点击查看大图 大约1小时,面饧发好
-
5/14
点击查看大图 发好的面团取出排气后分成小面剂子,大小自定,我做的大约有60克一个,揉圆
-
6/14
点击查看大图 直接用手拍成1厘米厚的小饼
-
7/14
点击查看大图 平底锅放油,小饼蘸油放好推至一边
-
8/14
点击查看大图 依次摆满锅,小火煎
-
9/14
点击查看大图 把小饼煎两面金黄,倒入开水,水量到饼的一半高度
-
10/14
点击查看大图 盖好,中火煎约5分钟
-
11/14
点击查看大图 开锅,调小火,在把水煎干,记得两面翻动,两面的水都煎干
-
12/14
点击查看大图 做一碗自己喜欢的鸡蛋酱或者肉酱,我做的鸡蛋酱,(喜欢吃可以看我之前的话题有做法)
-
13/14
点击查看大图 做好的小饼片开,夹入炸酱即可
-
最后一步
点击查看大图 好吃哦
小贴士
用水煎的方法能让饼熟的透而快,同时外皮焦而不硬,非常适合做夹馍吃。 可以夹入自己喜欢的任何肉类、蔬菜、酱等。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-08-31
换一个做法相关分类
相关推荐
-
孜然鸡翅6045人看过
-
泰式芒果糯米饭(家常)2815人看过
-
#一周减脂不重样# 中秋节教大家做好吃无蔗糖冰皮月饼!1218人看过
-
牛奶烤布丁3476人看过
-
抱蛋煎饺3578人看过
-
#开启观赛嗨吃局#复刻振鼎鸡(白斩鸡)鲜嫩好吃方法1230人看过
-
可爱的火龙果西米布丁,QQ弹弹,让嘴巴动起来吧!木子甜品汇
-
【第151道菜:辣炒毛肚】毛肚作为打火锅必备的一员,今天给它来一个不同的做法。不说味道完全一样吧,起码是毫不沾边。【做法】先将毛肚切成筷子粗细的丝或条,水开加入料酒,下入毛肚烫个八九秒钟,捞出迅速放入凉水过凉,凉透以后把毛肚水分挤干。锅中油热后放入葱姜蒜末,小米辣、野山椒切碎后下锅大火炝炒一下,把料子的香味全部炝炒出来。提前调味:将盐+鸡粉+蚝油+胡椒粉四件套同时下锅搅拌均匀,这样等毛肚下锅后会减少在锅里面调味停留的时间,这样毛肚不会老。调料炒散后,放入毛肚,大火爆炒10多秒,把调料炒均匀。出锅前放入香菜杆子,加入多一些的山胡椒油,大火翻拌五六下,盘底铺入香菜叶子,这样就可以把一盘38的菜光明正大的卖的78😝这样炒出来的毛肚香辣脆爽,下酒又下饭,简直是奥运必备。驿迪庄园