山珍海味,尽在蒜香鳗鱼烤香菇
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料:鲜香菇,大蒜,小红椒,生抽,白糖,孜然粉,椒盐粉,芝麻。
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点击查看大图 鳗天下烤鳗;
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点击查看大图 市场买回来的新鲜香菇,先去蒂,然后洗掉盏内的脏东西,轻轻捏捏挤掉多余水分,再用厨房纸巾吸干水分备用;
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点击查看大图 在香菇表面撒点盐,烤箱预热180度,烤6分钟;(香菇烤过会出一汪汁水,这个其实是很好喝的,不要浪费了,可以直接喝掉);
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点击查看大图 在烤香菇的时候处理下其他食材,将提前解冻好的鳗天下鳗鱼切丁,然后用微波炉转2-3分钟取出备用(放凉可以使鳗鱼肉质更Q弹);
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点击查看大图 小红椒和蒜都切碎,然后入锅煸炒一下出香;
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点击查看大图 接着加入少许盐、一点生抽和糖,然后将鳗鱼丁入锅翻炒均匀盛出备用;
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点击查看大图 将炒好的鳗鱼丁放入香菇盏,入烤箱继续烤5分钟左右;
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点击查看大图 取出撒上椒盐和孜然,再撒上一点白芝麻;
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点击查看大图 一份超级鲜美好吃的鳗鱼烤香菇就做好啦~
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点击查看大图 香菇肉Q弹,鳗鱼肉细腻,两种食材完美的结合在一起,一口一个刚刚好,带着香菇特殊鲜味的汁水在嘴里爆开,还有浓浓的蒜香味和一点点的辣味,鳗鱼肉一点也不腥不腻,一切都刚刚好~
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最后一步
点击查看大图 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。而鳗鱼富含DHA,维生素,胶原蛋白,两者都是非常好的食补佳品。
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发布于 2018-08-31
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