巧克力小方
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
将蛋白蛋黄分离分三次将细砂糖倒入蛋白中,将蛋白打发,冒尖即可将蛋黄打散备用
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2/7
将巧克力和黄油放入碗中隔热水融化,加入酸奶,将三者搅拌均匀
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3/7
再将打好的蛋黄糊倒入盆中继续拌匀
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4/7
接下来,将可可粉和低筋面粉过筛,往一个方向在盆中拌匀,拌成细腻无颗粒状
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5/7
将打发的蛋白霜分三次与面糊糊拌匀
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6/7
最后倒入到方形的磨具中,震出气泡,将烤箱预热到180度,先用180度烤15分钟,再用140度烤10分钟,这样中间的蛋糕是很细腻绵软的
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最后一步
点击查看大图 美味蛋糕大功告成啦,用刀切成小方块,加入酸奶,或者打发的淡奶油
小贴士
烤箱一定要视自家情况而定,以免烤糊
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展开全部7个步骤
发布于 2018-08-30
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